Семена пастернака на 2025-2026 гг

Пастернак - корнеплод из семейства зонтичных, который выращивают ради его длинного, веретенообразного корня. Этот вкусный и питательный овощ является отличным источником витаминов, минералов и клетчатки.

Посадка семян пастернака

Лучшее время для посадки семян пастернака - весна, когда почва уже прогреется до температуры около +10°C. Выбирать следует солнечное место с хорошо дренированной, плодородной почвой.

1. Подготовьте почву, перекопав ее на глубину около 30 см и внеся органический материал, например, компост или навоз.
2. Сделайте неглубокие бороздки глубиной около 1 см с интервалом 30-45 см.
3. Равномерно распределите семена в бороздках и присыпьте их тонким слоем почвы.
4. Полейте грядку, чтобы увлажнить почву и помочь семенам прорасти.

Как вырастить семена пастернака?

Пастернак - относительно неприхотливое растение, но ему требуется регулярный полив, особенно в засушливые дни.

Регулярно удаляйте сорняки с грядки, так как они могут конкурировать с пастернаком за питательные вещества и воду.

Мульчирование почвы вокруг растений поможет сохранить влагу и подавить рост сорняков.

Пастернак можно подкормить разбавленным раствором органического удобрения через несколько недель после появления всходов.

Сорта пастернака

Существует множество сортов пастернака, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики. Вот некоторые популярные сорта:

Кулинар: Среднеранний. Период от полных всходов до начала технической спелости 80-85 дней. Розетка листьев прямостоячая. Лист зеленый, листовые дольки остро надрезанные, черешок светло-зеленый. 

Глория: Длинный, конический корень с гладкой кожицей и сладким вкусом.

Студент: Средний по длине корень с белой мякотью и нежным вкусом.

Артур: Крупный, толстый корень с кремовой мякотью и сильным ароматом.

Белый жемчуг: Короткий, округлый корень с белой мякотью и сладким вкусом.

Неро: Длинный, черный корень с пикантным вкусом.

Сбор урожая пастернака

Пастернак готов к сбору примерно через 100-120 дней после посева. Обычно урожай собирают осенью, после первых заморозков.

1. Аккуратно выкопайте корни пастернака с помощью лопаты или вил.
2. Отрежьте ботву и промойте корни водой.
3. Храните пастернак в прохладном, темном месте при высокой влажности до полугода.

Полезные советы

Пастернак может быть подвержен ржавчине пастернака, грибковому заболеванию, которое вызывает появление желтых или коричневых пятен на листьях. Для профилактики этого заболевания обеспечивайте хорошую циркуляцию воздуха вокруг растений и избегайте чрезмерного полива.

Семена пастернака содержат эфирное масло, которое может вызвать раздражение кожи у некоторых людей. Рекомендуется надевать перчатки при работе с семенами.

Пастернак можно использовать в различных блюдах, включая супы, рагу, запеканки и пюре. Он также может быть обжарен, запечен или замаринован.