Семена цикория на 2025-2026 гг

Цикорий: достойная замена кофе

Цикорий — это многолетнее травянистое растение семейства астровых, знакомое многим по напитку с горьковато-ореховым привкусом. Имеет длинный стержневой корень, глубоко проникающий в почву. Как правило, начинает цветение в июне, а плодоносит уже в августе.

Ознакомьтесь с советами по выращиванию цикория и узнайте, почему именно это растение вам следует добавить в свой садовый ассортимент этой весной или осенью.

Когда сажать?

Цикорий является популярным растением среди садоводов.

1. При высадке на рассаду: используйте богатые питательными веществами торфяные горшочки или посадочные лотки, чтобы посадить семена цикория.  Следует использовать богатую питательными веществами и рыхлую почву и найти место для выращивания, где солнце светит не менее 6-8 часов в день. 
2. В зависимости от климата, рассаду цикория лучше высаживать в помещении за 6 недель до последних заморозков сезона. Хотя цикорий может переносить более прохладные температуры, он плохо приживется при заморозках.

Посадка цикория семенами в открытый грунт происходит весной, обычно в апреле-мае, когда почва достаточно прогреется. Для посадки выбирают солнечное место с рыхлой, хорошо дренированной почвой. Семена распределяют на поверхности, слегка присыпая землёй, и увлажняют.

Как выращивать?

• Выращивание цикория требует регулярного внимания: необходимо следить за увлажнённостью почвы и проводить прореживание всходов, чтобы оставить наиболее крепкие растения на расстоянии 20 см.
• растения цикория любят богатые азотом удобрения, поэтому, если вы хотите немного подкормить их, рекомендуется использовать этот вид подкормки. Удобрять можно в начале сезона и еще раз в середине сезона. Такое повышенное содержание азота поможет сохранить цветение цикория.

Уход за цикорием

• Одно из основных и главных условий ухода при выращивании цикория – прополка, которая должна быть совмещена с рыхлением почвы в междурядьях. Делать это нужно по мере необходимости.
• Цикорий считается весьма засухоустойчивым растением, поэтому не требует постоянных поливов. Практикуйте это лишь в том случае, если долгое время не выпадало осадков в виде дождя.
• К концу первого года начинают формироваться корнеплоды цикория, вес которых может достигать до 300-500 гр.

Популярные сорта

Основные сорта цикория включают:

• корневой Петровский
• листовой
• овощной

Листовая разновидность используется для салатов, в то время как кореневые сорта ценятся за их корни, которые используют для приготовления напитков.

Когда собирать цикорий?

Сбор урожая происходит в сентябре-октябре, когда листья и корни достигают оптимальных размеров.

• Собирайте урожай до наступления устойчивых осенних заморозков.
• Обрубайте листья, а корневища, промыв и нарезав, высушите на противне в духовом шкафу.
• Когда остынут, размелите их в кофемолке – бодрящий напиток приятного вкуса на завтрак или обед гарантирован.

Польза цикория

Цикорий богат инулином, который полезен для пищеварительной системы и помогает контролировать уровень сахара в крови, что делает его ценным продуктом для здорового питания.

В пищу используют листья – свежими в качестве салатного растения, а также в отварном и тушёном виде.

Напиток, приготовленный из его корней, считается одним из лучших заменителей кофе.