Семена эстрагона на 2025-2026 гг

Эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus), — это ароматная трава, широко используемая в кулинарии благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Эстрагон не только придает блюдам особую изюминку, но и обладает множеством полезных свойств.

Тархун как и полынь являются «родственниками» и внешней вид очень подчеркивает это родство. Листья тархуна удлиненно-продолговатые, схожие с полынью. Но в отличие от полыни кончик листа у эстрагона раздвоен, как язык у дракона. Отсюда латинское видовое название растения "дракончик" (dracunculus).

Произрастает тархун также и на открытых местах сухих остепненных склонов, иногда встречается даже как сорняк в полях.

Когда сажать семена?

Эстрагон можно начинать сажать как весной, так и осенью (в регионах с мягким климатом). Оптимальное время для посева семян — ранняя весна, когда почва уже прогреется до +10°C.

Тархун - многолетник, и относится к группе морозостойких растений и легко переносит даже морозы в -30 °С. Светолюбив. Но так же может расти и в полутени. Не выносит влажных, низких и затемненных мест.

На одном месте тархун может расти до 15 лет, но именно для пищевого использования его выращивают не более 4-6 лет.

Как правильно выращивать эстрагон?

• Семена эстрагона высеваются на глубину 1-2 см.
• Для успешного роста важно выбрать солнечное место с хорошо дренированной почвой.
• Эстрагон предпочитает легкие, суглинистые или песчаные почвы, обогащенные органическими веществами.
• Рекомендуется подготовить участок, добавив удобрения.
• Расстояние между растениями должно составлять 30-40 см, так как эстрагон хорошо разрастается и требует пространства.
• Первые всходы появляются через 10-14 дней.
• Эстрагон можно также размножать черенками или делением куста.

 Как ухаживать?

1. Уход за эстрагоном включает регулярный полив, особенно в сухую погоду. Но не переливать водой, поскольку это может привести к загниванию корней.
2. Рекомендуется периодически рыхлить почву и удалять появившиеся сорняки.
3. Подкормка комплексными удобрениями в период активного роста поможет растению развиваться более активно.

Чем полезен?

• Эстрагон богат витаминами A, C и K, а также минералами, в том числе кальцием и магнием.
• Обладает антиоксидантными свойствами, способствует улучшению пищеварения и работы ЖКТ, и имеет хорошие противовоспалительные свойства.
• Эстрагон часто применяется в рецептах для приготовления различных соусов, маринадов и хорошо сочетается с блюдами из мяса и рыбы.

Какие бывают сорта?

Существует несколько популярных сортов эстрагона:

1. Французский эстрагон (Artemisia dracunculus var. sativa): наиболее ароматный сорт, используемый в кулинарии. Он обладает ярким вкусом и часто используется в соусах и салатах.
2. Русский эстрагон (Artemisia dracunculus var. inodora): менее ароматный, но более устойчивый к холодам сорт. Его листья менее насыщенные по вкусу