Фасоль на 2025-2026 гг

Состав аминокислот и белка в фасоли близок к белкам мяса и рыбы. Белки бобов фасоли усваиваются организмом на 75%, являясь для него строительным и энергетическим материалом.

Фасоль - одна из тех культур, которая не употребляется в сыром виде, но при приготовлении или консервации сохраняет почти все витамины и минеральные вещества.

Когда сажать?

Фасоль — теплолюбивая культура, поэтому высаживать её рекомендуют, когда температура почвы достигнет +10°C. Обычно это происходит в конце мая или начале июня, когда минует угроза весенних заморозков. Для получения раннего урожая сначала сеют рассаду. В этом случае семена высаживают в горшочки за 2-3 недели до высадки в открытый грунт.

Как сажать фасоль?

1. Подготовка почвы: фасоль предпочитает легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной кислотностью. Перед посадкой рекомендуется перекопать участок и внести органические удобрения.

2. Семена: выбирайте качественные семена из магазина или собирайте с прошлогоднего урожая. Перед посадкой семена нужно замочить на несколько часов в воде для ускорения прорастания.

3. Посадка: сделайте бороздки глубиной около 5 см на расстоянии 30-40 см друг от друга. Семена разложите на расстоянии 10-15 см друг от друга. Затем засыпьте бороздки землей и слегка утрамбуйте.

Уход за фасолью

1. Полив: Фасоль нуждается в регулярном поливе, особенно в период цветения и формирования бобов. Не допускайте пересыхания почвы.

2. Подкормка: В начале вегетации можно внести комплексное удобрение, но обычно фасоль хорошо растет и без дополнительных подкормок, так как она сама берет азот из воздуха.

3. Прополка и рыхление: Регулярно удаляйте появившиеся сорняки и рыхлите почву, чтобы обеспечить хороший доступ кислорода к 

4. Поддержка: Высокие сорта фасоли нуждаются в опоре. Установите колышки, чтобы растения могли виться и хорошо держаться.

Популярные сорта фасоли

• Стручковая фасоль - отлично подходит для приготовления салатов и гарниров.
• Фасоль белая и красная - используется в супах и запеканках.
• Фасоль черная - популярна в мексиканской кухне.

Польза

Фасоль — это источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов. Она помогает улучшить пищеварение, поддерживает уровень сахара в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Регулярное употребление фасоли способствует укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи.